Quando alguém possui intolerância à lactose, só pode consumir alimentos isentos desse elemento, caso contrário sua ingestão pode causar alguns males ao organismo, como diarreia, vômito, entre outros. Por isso, foi desenvolvido um tipo de leite sem lactose. Mas será que realmente a lactose é retirada do leite?. Você sabe como é a produção dos leites modificados? E como eles agem em pessoas intolerantes a lactose? Descubra tudo sobre o leite sem lactose e suas propriedades
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O primeiro passo para preparar uma receita de iogurte sem lactose é escolher o leite apropriado. Existem diversas opções que não trazem a substância, como o leite de amêndoas, o leite de coco, leite de grãos ou leite de sementes.. Como é feito o leite sem lactose. Para produzir o leite sem lactose, utiliza-se uma reação química que altera a estrutura da molécula. Como a lactose já é quebrada antes da ingestão, o sistema digestivo assimila a substância mais facilmente. Dessa forma, evita-se problemas intestinais. Os sintomas de intolerância à lactose são diversos.
